On peut effectuer des injections de solution aqueuse de fructose, de formule $\ce{C6H12O6}$, pour prévenir la déshydratation. De telles solutions sont obtenues en dissolvant une masse $m = \pu{25,0 g}$ de fructose pour $\pu{500 mL}$ de solution finale.
Déterminer la quantité de matière de fructose correspondant à la masse indiquée dans l’énoncé.
En déduire la concentration molaire de ces solutions en fructose.
Solution d’extrait de choux rouge
Échelle de teinte
Montage expérimental avec spectrophotomètre
Télécharger le logiciel Spectral Analysis du fabriquant Vernier. Il existe des versions pour tous les systèmes d’exploitations.
Télécharger les fichiers résultats suivants (clic droit et enregistrer) et les ouvrir à tour de rôle à l’aide du logiciel juste téléchargé :
On réalise une solution aqueuse de permanganate de potassium en introduisant $m = \pu{0,79 g}$ de permanganate de potassium solide, $\ce{KMnO4}$, dans $V_{0} = \pu{250 mL}$ d’eau distillée. On note $(S_0)$ cette solution et on suppose que la dissolution s’effectue sans effet de volume.
Un soluté est une espèce chimique ou un ensemble d’espèces chimiques que l’on dissout dans un solvant.
La quantité de matière d’un soluté est très inférieure à la quantité de matière du solvant.
Un nombre inimaginablement grand
$$10^{24}$$
La dernière graduation de la règle est le millimètre, longueur bien supérieure à l’épaisseur d’une feuille de papier.
Une espèce chimique est caractérisée par son aspect (état physique, couleur), par son nom, sa formule chimique et par des grandeurs physiques (solubilité, masse volumique, densité, température de fusion, température d’ébullition, etc.).
Un corps pur n’est constitué que d’une seule espèce chimique.
