Transfert Thermique

Objectif Chacun sait qu’il vaut mieux éviter de laisser la cuillère dans une casserole lorsque l’on prépare une sauce, un potage ou de la confiture ! Cependant, on peut, sans risque de se brûler, utiliser une cuillère sortie du tiroir, mais pour combien de temps ? Et si vous aviez le choix, prendriez-vous la vieille cuillère en argent de la grand-mère ou un autre matériau ? Dans ce document, on lie donc les notions de « transfert thermique » et de « temps ». [Lire]